ผักพลูคาวหรือคาวตองจะเป็นสรรพคุณ รักษาภาวะภูมิแพ้ ภูมิไวเกิน เช่น หอบหืด
สรรพคุณรักษาภูมิคุ้มกันบกพร่อง โดยเป็นส่วนผสมหนึ่งในตัวยารักษา ผู้ป่วยเอดส์ ผู้ป่วยมะเร็ง
หรือผู้ได้รับสารกดภูมิคุ้มกัน และสรรพคุณเสริมภูมิคุ้มกัน

ผักพลูคาว(คาวตอง)นับเป็นตัวอย่างผักพื้นบ้านชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าต่อการดำรงชีวิตมนุษย์นอกจากใช้เป็นอาหารแล้ว
ยังสามารถพัฒนาขึ้นมาเป็นยาที่ใช้รักษาและป้องกันโรคติดเชื้อได้ รวมทั้งช่วยเสริมสุขภาพแก่ร่างกายด้วย